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Agroindustria alimentaria: buscan estrategias conjuntas para el sector

En el INTA Catamarca se llevó a cabo el Foro Tecnológico Regional de Agroindustria Alimentaria cuyo objetivo fue debatir la problemática del sector de agroindustria de alimentos de la región y orientar conjuntamente posibles estrategias de abordaje.

Estuvieron presentes más de 70 personas provenientes de los Ministerios de Producción y Desarrollo, Educación, Salud y Desarrollo Social; de la Subsecretaría de Agricultura Familiar; del CONICET, de la UNCA, del SENASA, del INTA de Catamarca y La Rioja. Empresas, asociaciones y cooperativas locales como ALSOCAT, COTALI, Finca Sisay, Bodegas Mi Chango, Valles de Andalgalá, Feria Arco Iris, Cepas de Hualfin, Cooperativa Rio Guanchín, Cooperativa 12 Olivos, la Nueva Estrella, entre otros. Asimismo, se contó con la participación de productores vinculados al sector de distintos departamentos de la provincia.
La apertura del Foro estuvo a cargo del director del INTA Catamarca, Rafael Caeiro quien expresó que “para nosotros es un compromiso importante que asumimos al convocar a los miembros de la cadena alimentaria, creemos que este es un espacio que hay que institucionalizar para potenciar la posibilidad de intercambiar entre todos los actores de la cadena agroalimentaria y analizar y discutir las problemáticas de los distintos sectores. El sector de la agroindustria esta diversificado en la provincia en todos los casos se requiere respeto por los tratados que implican la manufactura de alimentos. Queremos recalcar que la Estación Experimental cuenta con capacidades instaladas y formada en alimentos, elaboración de aceites, Laboratorio de Calidad certificado y acreditado por el Organismo Argentino de Acreditación. Mencionamos esto porque queremos poner en valor las capacidades y las infinitas posibilidades que tenemos, pero siempre fortalecido en articulación con organismos con los que trabajamos codo a codo: el Ministerio de Producción, de Salud, de Educación, junto con los gobiernos locales quienes nos acompañan y otros que están en forma permanente trabajando para brindar un mejor servicio y que el alimento producido sea inocuo y de calidad. Como objetivo central de este encuentro destaco la posibilidad de interacción con todos los integrantes de la cadena alimentaria y que ella puede formalizarse con el tiempo y de allí y que el sector proponga las distintas líneas para apostar al desarrollo en el territorio”.

Las palabras
En el acto protocolar del evento, Daniel Zelarayán, ministro de Producción y Desarrollo de Catamarca, manifestó que “para la provincia es muy importante participar y apoyar este Foro, realmente uno puede ver y valorar el trabajo conjunto entre instituciones nacionales, provinciales y municipales y esta es la forma de que tenemos que llevar adelante la parte productiva; es decir trabajando todos los organismos juntos. También rescato la participación de los productores y destaco que a pesar de los momentos complicados una institución como el INTA sigue adelante y articulado bastante bien con los organismos provinciales. Es grato ver la presencia de los decanos por el potencial de las actividades académicas, creo que nuestras provincias de Catamarca y La Rioja tenemos que aunar esfuerzos para avanzar en este sentido y destaco la participación de los otros ministerios, con la participación de todos ustedes se refleja la articulación en el ámbito provincial”.
Alejandro Moriconi, ministro de Gobierno, Justicia, Seguridad y Derechos Humanos, afirmó: “Destaco el trabajo de nuestras provincias, para nosotros es muy importante la actividad que se ha desarrollado el día de hoy, esta jornada que va culminando lo podemos entender como una secuencia lógica de trabajo. Llevamos a cabo una primera etapa mediante un intercambio de ideas y debates de como podíamos avanzar mediante distintos puntos de vista de lo que nosotros conocemos como desarrollo y lo que respecta a sanidad vegetal -realizado en Chilecito- y luego la ganadera en Chamical. Como ministro de Gobierno no podía dejar, después de haber compartido con Zelarayán y Riedel, y hoy me siento orgulloso de que la propuesta que hoy nos convoca tiene una mirada más progresiva, evolutiva como es la agroindustria alimentaria. Tenemos una necesidad de generar una matriz productiva, estamos convencidos de que no solo la integración de Catamarca y La Rioja en un ambiente común, en un escenario común, en una identificación productiva puede constituir en hechos un verdadero campo de desarrollo en el que nuestras materias primas se terminen transformando en productos que puedan ser comercializados y sean competitivos en mercado nacional e internacional. El alimento es uno de los aspectos más importante y el INTA es el instituto que tiene el conocimiento y la experticia para poner a nuestra disposición lo que vienen trabajando. De esta manera, generar un espacio de equilibrio regional y a estos espacios hay que encontrarlos en aquellos territoritos que lindan intereses comunes”.
Para finalizar, José Luis Riedel, director del Centro Regional Catamarca La Rioja, agradeció la presencia de las autoridades y comentó como surgió el espacio de los Foros. “Este foro que organizamos conjuntamente con el Ministerio de Producción es una muestra de cómo las instituciones de distintas instancias debemos trabajar juntos y así lo estamos haciendo y me siento orgullo de ello. Los foros tecnológicos son espacios pensados para decisores y expertos para dialogar y compartir nuestras visiones sobre una situación determinada del complejo productivo, determinar sus problemas y analizar oportunidades, En función de ello, fuimos trabajando juntos con esta modalidad de mesas de diálogos junto a responsables y algunos referentes de los sistemas productivos para realizar una puesta en común sobre las cuestiones relevantes y terminar con un documento que intenta resumir lo que se haya hablado, es decir que nos oriente. La utilidad de esto es inmediata, estamos diciendo como son las cosas en cada lugar desde nuestra percepción y una manera es articular nuestras percepciones sobre el mismo problema”.

Autoridades
Acompañaron en el acto de apertura el ministro de Producción y Desarrollo de la provincia de Catamarca, Daniel Zelarayán; ministro de Gobierno, Justicia y Derechos Humanos de La Rioja, Alejandro Moriconi; subsecretaria de Asistencia en Salud Publica del Ministerio de Salud, Claudia Palladino; vice presidente del Consejo Regional Catamarca –La Rioja, Mximiliano Vian; director del Centro Regional Catamarca La Rioja, Ing. José Luis Riedel; director de INTA Catamarca, Rafael Caeiro; director de INTA Chilecito, Ing. José Luis Ladux; director INTA La Rioja, Eduardo Secanell; director provincial de Planificación del Desarrollo Participativo, Humberto Gallo; director provincial de Agricultura Catamarca, Guillermo Rosales; asesor del Ministerio de Producción, Luis Molina; director provincial de Agroindustria Catamarca, Rocío Leiva; subsecretaria de Asistencia en Salud Publica, Claudia Palladino; directora provincial de Saneamiento Ambiental, Daniela Carrizo; Jefa del departamento provincial de Bromatología, Rosana Soria; directora Casa de la Producción de Catamarca, Carolina Vega, representante del SENASA, Carlos Maldonado; representante del CFI, Roberto Gutierrez Rivas; Subsecretaría de Agrocultura Familiar, Esteban Jeréz; decano de la Facultad de Ciencias Agrarias, Oscar Arellano; decano Facultad de Ciencias de la Salud y representante del rectorado de la UNCA, Omar Barrionuevo, Omar Barrionuevo, intendente de Icaño, José Pio Carleta; intendente de Londres, Gilberto Santillán, consejeros regionales del INTA : Maximiliano Vian, Pablo Slicerman, Julio Puchulu, Hugo Sanchez, Victor Garcia y el presidente del Consejo Local Asesor del INTA Catamarca, Nicolas Whaldans.
El evento está enmarcado en el Ciclo de Foros Tecnológicos Regionales del Centro Regional Catamarca-La Rioja del INTA, los cuales surgieron como espacios de reflexión y de diálogo para los diferentes actores del sector; focalizando en la situación actual, la proyección a futuro y las potencialidades de los complejos productivos relevantes para la región. Este Foro representó la continuidad del Ciclo mencionado luego de dos exitosos eventos: “Foro Tecnológico Regional de Sanidad Vegetal en Olivo, Nogal y Vid” (Chilecito) y “Foro Regional Tecnológico Ganadero: Un pilar de las economías regionales” (Chamical).

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